傳統韭菜盒子做法多半是油鍋煎、炸，新竹有業者竟然把韭菜盒子放到烤箱烤，不僅餅皮金黃酥脆，還少了一分油膩感，一口咬下，更吃得到韭菜的清爽，跟淡淡的麵粉香，業者超音波金屬靠著一台烤箱，不但烤出美妙新滋味，也兼到顧客的健康。
打開烤箱，半月型餅皮烤得金黃，切開一看，滿滿?菜快掉了出來，大口咬下，清脆口感夾帶淡淡香氣，這個韭菜盒子，製作方式很不一樣。
溫水加入麵粉中，用機器打成團，水量多寡，該如何調配，都靠老闆的經驗。舖上麵團，桿麵棍來回桿平，再倒入自製油酥，韭菜盒子能否香脆就靠它。
桿超音波塑膠好的麵團，加入滿滿一匙，新鮮韭菜、豆干、粉絲組成的內餡，用餅皮覆蓋，壓上模具塑型，但接下來老闆不是放入油鍋煎，而是放進烤箱。烤的韭菜盒子，意外大受歡迎。
業者李家興說，「外面用煎的炸的話，就是會比較油膩，所以客人都蠻喜歡點我們韭菜盒子，尤其是竹科園區，有些吃下午茶的民眾，他們都喜歡訂我們韭菜盒子來吃，另外我們也有高麗菜盒。」
不只有烤韭菜盒子，還有高麗菜盒，當然也是烤的。內餡換成胡蘿蔔、玉米，口感更加清脆。韭菜盒子加上高麗菜盒，讓餅店成了名副其實的「烤店」，不僅烤出食材原始美味，還能烤出好生意。
鐵路運輸行業一直是現代交通運輸的主要形式之一，對於人民的生活和社會發展起到了重要作用。然而，安全問題一直是鐵路運輸面臨的挑戰之一。為了提高運輸安全，無損檢測技術在鐵路運輸行業中得到了廣泛的應用。無損檢測技術是指在不破壞被檢物體的情況下，通過檢測設備和技術，對被檢物體進行檢查、測試和評估的方法。
超音波無損檢測技術是其中的重要一種，它通過探頭發射超音波信號，通過被檢測物體內部反射回來的信號進行分析，以檢測物體的內部缺陷和異常。在鐵路運輸行業中，超音波無損檢測技術被廣泛應用於檢測鐵路軌道、鐵路橋梁、車輛車架等關鍵部件的內部缺陷，從而保障鐵路運輸的安全和穩定。然而，無損檢測技術的應用還面臨著一些挑戰，例如如何減少假陰性和假陽性的出現，如何提高檢測效率和精度等問題。為了克服這些挑戰，鐵路運輸行業正在加強技術研究和設備更新，提高檢測設備的靈敏度和分辨率，探索新的檢測方法和技術，以確保鐵路運輸的安全和穩定。
